[C++] Dynamiczne przydzielanie pamięci podstawy

Witam, jestem mega początkującym programistą, aktualnie staram się zgłębić wszelakie tajniki wskaźników, mam jednak kilka pytań dotyczących dynamicznego przydzielania pamięci.
 
załóżmy że chcę stworzyć dynamiczną tablicę:


to się kompiluje i działa tak jak bym tego chciał. Jednak przypisując wartość do wskaźnika powinno się używać przed nim operatora (*), prawda?


Nie rozumiem czemu w tej sytuacji:


muszę już uzyć operatora gwiazdki? (*wsk = 10.5, rozumiem ze gdyby tej gwiazdki tam nie było to podawalibyśmy numer komórki pamięci na którą chcemy wstawić wskaźnik, dlaczego jednak w poprzednim przykładzie gdy przypisywaliśmy tekst do wskaznika (wsk = "teeeeeekst") tej gwiazdki tam nie ma?)

To samo tyczy się wyjścia cout, czemu w pierwszym programie nie musiałem pisać gwiazdki a w drugim już tak, żeby kompilator mi to łyknął?

To nie kopiuje tekstu do tablicy do której odnosi się wskaźnik wsk
To przypisuje wskaźnikowi adres pierwszego elementu tablicy, w której kompilator umieścił literał napisowy. Ten kod można przetłumaczyć na następujacy:

To samo tyczy się wyjścia cout, czemu w pierwszym programie nie musiałem pisać gwiazdki a w drugim już tak, żeby kompilator mi to łyknął?

Dlatego, że operator << jest przeciążony dla wskaźników , a nie jest przeciążony dla wskaźników . Te pierwsze traktowane są jako wskaźniki do pierwszego elementu tablicy znaków zakonczonych zerem - czyli drukowany jest napis zawarty w tablicy.