Srand tworzy te same listy.

void createList( node *& H, int size )
{
    srand( time( NULL ) );
    for( int i = 1; i <= size; i++ )
    {
        int x;
        x = rand() % 100;
        AddToList( H, x );
    }
}

node * H1 = NULL;
node * H2 = NULL;
createList( H1, 7 );
ShowList( H1 );
createList( H2, 7 );
ShowList( H2 );