Jak wylosować liczbę z nieznanego przedziału?

Dodałeś tablicę. Reszta nie ma sensu.

dobra ale jak ja mam zapisać liczby które mi wyjdą z pętli do tej tablicy żeby później wylosować z nich jedną?

Tego nie da się skompilować.

rand(); - domyślnie losuje z przedziału 0 do RAND_MAX;
rand() % n; - losuje z przedziału 0 do (n - 1); ale zawsze musi być jakiś przedział.

Z tego wychodzi, że w pętli musisz zapisać wartości zmiennej 'i' (które pasują do warunku w if'ie) do tablicy,
po wyjściu z pętli sprawdzić ile jest liczb zapisanych w tablicy i później jeden z indeksów tej tablicy wylosować.

zwykłe rand(). Bez ulepszeń.