Problem z zapisywaniem danych w pliku tekstowym

#include <iostream>
#include <fstream>
#include <cstring>

using namespace std;

main()
{
    int przypadek, i, b, c;
    const short rozmiar = 50;
    char text[ rozmiar ];
   
    cout << "Enigma by Anonim" << endl << endl << endl;
   
    cout << "1. Szyfrowanie" << endl << "2. Deszyfrowanie" << endl << "3. Zakoncz" << endl << endl;
    cout << endl;
    poczatek:
    cin >> przypadek;
    cout << endl;
   
    switch( przypadek )
    {
    case 1:
        { cout << "Wprowadz tekst: " << endl << endl;
            cin.ignore();
            cin.getline( text, rozmiar );
            cout << endl << endl;
            b = 0;
            for( i = 0; text[ i ] != '\0'; i++ )
            {
               
                b = 3;
               
                text[ i ] = text[ i ] + b;
            }
            cout << "Tekst zaszyfrowany: " << endl << endl << text << endl << endl;
            cout << "1. Szyfrowanie" << endl << "2. Deszyfrowanie" << endl << "3. Zakoncz" << endl << endl;
            cout << endl;
            ofstream plik( "post.txt" );
            plik.open( "post.txt", ios::out );
            for( i = 0; text[ i ] != '\0'; i++ )
                 plik << text[ i ];
           
            plik.close();
            goto poczatek; }
       
       
    case 2:
        { ifstream plik( "post.txt" );
            if( !plik )
            {
               
                cout << "Nie mozna otworzyc pliku." << endl;
                cout << "Wprowadz kod: ";
                cin.ignore();
                cin.getline( text, rozmiar );
            }
            i = 0;
            while( !plik.eof() ) plik >> text[ i++ ];
           
            plik.close();
           
            b = 0;
            for( i = 0; text[ i ] != '\0'; i++ )
            {
               
                b = 3;
               
                text[ i ] = text[ i ] - b;
            }
            cout << "Tekst rozszyfrowany: " << endl << endl << text << endl << endl;
            cout << "1. Szyfrowanie" << endl << "2. Deszyfrowanie" << endl << "3. Zakoncz" << endl << endl;
            cout << endl;
            goto poczatek; }
       
       
    case 3:
        { break; }
       
    }
   
   
}