Wypełnianie struktury na liście inicjalizacyjnej konstruktora

W przypadku struktury tak nie jest, więc to porównanie wydaje się trochę nietrafione.

W obu przypadkach można odwołać się bez nazwy, więc zmiana kolejności niesie ryzyko zepsucia kodu klienckiego.

Czyli rozumiem, że mogę śmiało wszędzie po kolei wypełniać pola przez foobar{foo,bar} i traktować każdą zmianę kolejności pól jako naruszenie zgodności wstecznej?

Jeśli masz powód obawiać się takich zmian, to najlepszym rozwiązaniem będzie opakowanie struktury w klasę. Wtedy masz własny konstruktor i masz pewność co do znaczenia argumentów. Dla samego dodania konstruktorów wystarczy dziedziczenie po strukturze.